Beta jonon is een variant op alfa jonon. Het komt in de natuur beperkt voor, onder andere in osmanthus absolue en champaca absolue.

De geur van beta jonon is niet heel sterk, het kan zowel verdund als puur in parfums worden gebruikt.
De geurstof is vloeibaar en heeft een geur die doet denken aan iris, hout en bessen. Het is in grotere hoeveelheden geschikt in iris- en viooltjesakkoorden. In kleinere hoeveelheden in fruitige akkoorden (bessen) en in fruitige bloemengeuren, bijvoorbeeld roos. Gaat goed samen met hout en bloemenakkoorden.

De geur lijkt sterk op die van alfa Jonon. Dat komt deels door de sterke chemische verwantschap, waardoor de beta variant altijd nog tot zo’n 25% alfa Jonon kan bevatten. Belangrijkste verschil in geur is dat de alfa versie meer van het ceder aspect van jonon heeft en de beta variant veel minder, waardoor het fruitige aspect sterker is.

Engelse namen: ionone beta of andersom: beta-ionone.
Einecs nummer: 238-969-9
CAS nummer: 14901-07-6
FEMA nummer: 2595