Een set om met de klas crème te maken. We raden deze set aan voor leerlingen in de leeftijd 12-16. Als activiteit in de klas kan je er een lesuur mee vullen, afhankelijk van organisatie en voorbereiding moet u rekenen op 40-60 minuten. Crème maken is waarschijnlijk minder geschikt als activiteit op open dagen, ook als alles goed georganiseerd is zal het maken van de crème al snel 20 minuten duren; het afwegen en roeren kost tijd.

De set bevat alle grondstoffen, verpakkingen en materialen, echter daarnaast zijn de volgende zaken nodig:

• Een waterbad. Dit kan geïmproviseerd worden bijvoorbeeld door een kookplaatje met daarop een lage pan met water. Een dubbele wand is niet nodig, mits het water op een temperatuur van ongeveer 75 °C gehouden kan worden. Het crèmepotje waarin de crème verpakt wordt kan worden gevuld met de zaken die gesmolten moeten worden en dit potje kan een tijd in dit water worden gehouden.
• Een waterkoker.
• Leidingwater.
• Een balans (weegschaal) met een resolutie van 0,2 gram bij een bereik van 50 gram (of beter).

Met name de capaciteit van het waterbad (of waterbaden) bepaalt hoe lang het maken van de crème uiteindelijk gaat duren. Ideaal gesproken hebben de leerlingen elk een plekje bij een waterbad tot hun beschikking en meerdere balansen en waterkokers zijn aan te bevelen.

De set bevat alle grondstoffen, verpakkingen (potjes) en materialen om te mengen, zoals maatbekers, pipetten en lepels. Daarnaast een werkblad voor leerling en docent. We leveren deze set voor een groepen van 12, 35 of 100 personen met de volgende inhoud:

Er is bewust gekozen voor eenmalige materialen zodat geen gebruik hoeft te worden gemaakt van bekerglazen en andere zaken die voor andere practica worden gebruikt. Op deze manier wordt voorkomen dat eventuele giftige stoffen in de crème terecht komen.