Artikel Beschreibung
Amylcinnamal ist ein Duftstoff, der in Produkten wie Parfüms, Seifen und Lufterfrischern verwendet wird. Amylcinnamal besitzt einen öligen, aber zugleich etwas würzigen Geruch. Dieser Duft erinnert an Blüten wie Jasmin und Gardenie. Da der Duft nicht sehr intensiv ist, kann der Stoff unverdünnt eingesetzt werden. Er findet typischerweise Verwendung in Jasmin-Akkorden sowie in Amber-Kompositionen. Üblicherweise liegt der Anteil dieser Substanz in einer Duftkomposition zwischen 0,5 % und 25 %. In geringeren Mengen eignet sie sich für viele Parfüms, beispielsweise für fruchtige oder blumige Düfte. In größeren Mengen wird sie vorwiegend in Amber-Parfüms mit ausgeprägter Jasminnote eingesetzt. In Parfüms fungiert sie hauptsächlich als Basisnote (Poucher: 100) und ist in vielen Produkten, einschließlich Seife, stabil. Bei Raumtemperatur ist Amylcinnamal eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit; die Reinheit beträgt mindestens 96 %. Die Substanz ist empfindlich gegenüber Luftsauerstoff und weist daher keine sehr lange Haltbarkeit auf. Der Hersteller setzt 0,2 % tert-Butylhydrochinon als Antioxidans zu; dennoch empfehlen wir, den Vorrat mindestens einmal jährlich zu erneuern. Die Substanz kommt zwar vereinzelt in der Natur vor, für die Verwendung als Duftstoff wird jedoch die synthetische Variante genutzt. Zu den weiteren Bezeichnungen gehören 2-Benzylidenheptanal, Amylcinnamaldehyd, Amylzimtaldehyd, Alpha-Cinnamaldehyd und Alpha-Amylzimtaldehyd. Die Alpha-Form ist die in der Parfümindustrie gebräuchliche Standardvariante. Es kann zu Reaktionen mit Anthranilaten kommen, was jedoch in der Regel kein Problem darstellt.
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